طريقة عمل كيك اللوز والشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   كيكفي العجان يخفق صفارالبيض وسكر البودرة

2. 2

   كيك

3. 3

   ثم يضاف المقادير الجافة ويقلب وتضاف الزبدة والشوكولاتة المذابة ويضاف المارينج وتمتزج جميع المكونات

4. 4

   ثم يوضع خليط الكيك على صاج مبطن بورق زبدة

5. 5

   جناش الشوكولاتةيخلط الكريمة والجلوكوز على النار ثم يضاف الشوكولاتة وتقلب ثم توضع

6. 6

   جناش الشوكولاتة

7. 7

   قالب كيك صغير وتدخل الفريزر حتى تتماسك

8. 8

   كريمة اللوزتخلط الكريمة والحليب على النار ثم يرفع ويضاف البرالين اللوز وجيلايتن حتى الذوبان ثم توضع على طبقة جناش الشوكولاتة المجمدة ثم تدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك

9. 9

   كريمة اللوز

10. 10

    موس شوكولاتة بالحليبتخلط الكريمة والحليب حتى الغليان ويخفق صفار البيض مع السكر ثم تضاف للخليط ثم يرفع من على النار ويضاف الجلياتين ويذوب وثم تضاف الكريمة المخفوقة

11. 11

    موس شوكولاتة بالحليب

12. 12

    الجليزيسخن الجليز ثم يضاف برالين البندق ويذوب شوكولاتة داكنة

13. 13

    الجليز

14. 14

    في قالب كيك توضع طبقة الكيك ثم تضاف طبقتي الكريمة والجناش المجمدين ثم يغطى بالموس ثم تدخل الفريزر حتى تتماسك

15. 15

    ثم تقلب وترش بالجليز على الوجه وتزيين باللوز المحمص