طريقة عمل كيك القهوة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك القهوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 125 جم لوز بودرة
- 125 جم سكر بودرة
- 50 جم كاكاو
- 5 صفار بيض
- 0.5 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة روح اللوز
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كوب لبن
- 1 كوب كريمة
- 4 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 1 كوب زبدة
خطوات التحضير
-
1
الكيك:يضاف السكر مع الخفق للوصول لمرحلة الشريطة
-
2
الكيك:
-
3
يخلط اللوز البودرة والكاكاو والسكر البودرة ويضاف للخليط بالتدريج من خلال مصفاه ويقلب برفق
-
4
يصب خليط الكيك في ٢ قالب كيك مجهزين بالدقيق والزبدة
-
5
يخبز على حرارة ١٦٠ لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة
-
6
حشو القهوة:يضاف اللبن والكريمة على النار وتضاف القهوة سريعة الذوبان حتى الغليان
-
7
حشو القهوة:
-
8
يخفق صفار البيض مع السكر
-
9
يضاف الدقيق والنشا وروح اللوز
-
10
تضاف نصف كمية اللبن والكريمة على خليط صفار البيض مع الخفق
-
11
يضاف الخليط مرة أخرى على النار مع الجزء المتبقي من اللبن والكريمة مع الخفق للحصول على قوام متماسك
-
12
تضاف الزبدة في وعاء ويضاف خليط الكريم باتسيير ويخفقوا ويترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة ويبرد بالثلاجة
-
13
تضاف طبقة من الحشو فوق طبقة من الكيك وتضاف طبقة الكيك الأخرى
-
14
يزين بكريمة القهوة