طريقة عمل كيك القهوة

طريقة عمل كيك القهوة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك القهوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 125 جم لوز بودرة
• 125 جم سكر بودرة
• 50 جم كاكاو
• 5 صفار بيض
• 0.5 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة روح اللوز
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• 1 كوب لبن
• 1 كوب كريمة
• 4 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• 1 كوب زبدة

خطوات التحضير

• 1

  الكيك:يضاف السكر مع الخفق للوصول لمرحلة الشريطة

• 2

  الكيك:

• 3

  يخلط اللوز البودرة والكاكاو والسكر البودرة ويضاف للخليط بالتدريج من خلال مصفاه ويقلب برفق

• 4

  يصب خليط الكيك في ٢ قالب كيك مجهزين بالدقيق والزبدة

• 5

  يخبز على حرارة ١٦٠ لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة

• 6

  حشو القهوة:يضاف اللبن والكريمة على النار وتضاف القهوة سريعة الذوبان حتى الغليان

• 7

  حشو القهوة:

• 8

  يخفق صفار البيض مع السكر

• 9

  يضاف الدقيق والنشا وروح اللوز

• 10

  تضاف نصف كمية اللبن والكريمة على خليط صفار البيض مع الخفق

• 11

  يضاف الخليط مرة أخرى على النار مع الجزء المتبقي من اللبن والكريمة مع الخفق للحصول على قوام متماسك

• 12

  تضاف الزبدة في وعاء ويضاف خليط الكريم باتسيير ويخفقوا ويترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة ويبرد بالثلاجة

• 13

  تضاف طبقة من الحشو فوق طبقة من الكيك وتضاف طبقة الكيك الأخرى

• 14

  يزين بكريمة القهوة