طريقة عمل كيكة الكاسترد السحرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء صغير نجمع الماء الدافئ مع 2 ملعقة صغيرة من السكر والخميرة الفورية و½ كوب من الطحين، ونحرك جيداً، ثم نُغطي الخليط، ونضعه جانباً 10-15 دقيقة

2. 2

   في خلاط المعجنات نجمع الخليط السابق مع اللبن والزبدة والبيض والسكر والملح والفانيليا، ونضيف 4 ½ كوب من الطحين، ويخلط على سرعة منخفضة، حتى تتكون لدينا عجينة لينة، ونضيف المزيد من الطحين إذا لزم الأمر

3. 3

   نُغطي العجين ونتركه ليستريح 60-90 دقيقة، حتى ينتفخ ويتضاعف حجمه

4. 4

   نجمع مكونات الحشوة (باستثناء كاسترد الليمون) في وعاء صغير، ونخفق حتى تصبح المكونات ناعمة وسلسة

5. 5

   نقسم العجينة لقسمين، ونضع كل قسم في قالب فرن مدهون ومجهز بورق الزبدة، مع وضع الحشوة داخلهما، كطبقة من خليط الجبن وفوقها طبقة من كاسترد الليمون

6. 6

   نغطي القوالب ونتركها جانباً كي تستريح وتنتفخ أكثر لمدة 45-50 دقيقة، وبعد ذلك نخفق البيضة المتبقية مع ملعقة صغيرة من الماء مع رشة ملح، وندهن المخفوق على سطح الخبز

7. 7

   ننقل القوالب للفرن لتخبز على حرارة 375 فهرنهايت مدة 25-30 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبياً

8. 8

   نخرج القوالب من الفرن كي تبرد 15-20 دقيقة ونقدمها بعد رش السكر عليها

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل البف باستري بالكاسترد

البف باستري بالكاسترد ، حلويات رائعة من رقائق الفيلو المدهونة بالزبدة المصفّاة، مع حشوة من الكاسترد الشهي الذي يضم مكونات متنوعة غنية ولذيذة الطعم كالعسل، الخزامى، جريي تحضيرها ومتعي ضيوفك.

2023-10-17

طريقة عمل كيك محشي بالكاسترد

كيك محشي بالكاسترد ، جميعنا نحب كيك الشوكولاته، ولكن إذا أردنا التغيير فلابدّ أن نجرب كيك شاي الليمون الشهي وسهل التحضير المحشي بكاسترد الليمون المنعش .