طريقة عمل كيك البندق بالدولسي دي ليتشي
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كيك البندق بالدولسي دي ليتشي
المقادير
-
-
40 جم
سكر بودرة
-
140 جم
سكر
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
60 جم
صفار بيض
-
1 ملعقة صغيرة
فانيليا
-
50 جم
بياض بيض
-
160 جم
زبدة مذابة
-
200 جم
بياض بيض
-
30 جم
سكر
-
80 جم
دقيق
-
5 جم
بيكينج بودر
-
-
240 مل
كريمة
-
240 مل
حليب
-
100 جم
صفار بيض
-
50 جم
سكر
-
400 جم
دولسي دي ليتشي
-
200 جم
شوكولاتة بيضاء
-
5 جم
جيلاتين
-
-
250 مل
حليب
-
15 جم
جيلاتين
-
400 جم
شوكولاتة بيضاء
(مبشور)
-
350 مل
كريمة مخفوقة
-
-
350 جم
بندق
-
75 مل
ماء
-
200 جم
سكر
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
الكيك يخلط البندق وصفار وبياض البيض والسكر والفانيليا والسكر البودرة في الخلاط
-
2
الكيك
-
3
تضاف الزبدة المذابة ويقلب كل الخليط
-
4
يخفق في العجان بياض البيض حتى يصبح القوام هشا
-
5
يضاف السكر على مراحل مع استمرار الخفق في العجان
-
6
يضاف خليط المارينج لخليط البندق ويقلب كل الخليط برفق
-
7
يفرد الخليط في صينية مستطيلة
-
8
توضع في الفرن في درجة حرارة 160 لمدة حوالي 20 إلى 25 دقيقة
-
9
كريم الدولسي دي ليتشييسخن الكريمة واللبن على النار
-
10
كريم الدولسي دي ليتشي
-
11
يخلط صفار البيض مع السكر
-
12
يضاف إلى كمية الكريمة واللبن لخليط البيض
-
13
يوضع كل الخليط على النار ويقلب حتى تصبح درجة الحرارة 85 درجة
-
14
تضاف الشيكولاتة المبشورة والجيلاتين المذاب في القليل من الماء
-
15
يضاف الدولسي دي ليتشي ويقلب كل الخليط
-
16
يوضع الخليط في بولة ويترك حتى تهدأ درجة الحرارة
-
17
سوبريم الشيكولاتة البيضاء يسخن اللبن على النار
-
18
سوبريم الشيكولاتة البيضاء
-
19
يضاف الشيكولاتة البيضاء والجيلاتين المذاب في القليل من الماء
-
20
يقلب كل الخليط حتى تسيح كل الشيكولاتة
-
21
يضاف ½ مقدار الكريمة ويقلب كل الخليط ثم يضاف باقي كمية الكريمة ويقلب كل الخليط حتى الحصول على خليط متجانس
-
22
بندق مكرمل يسيح السكر في إناء على النار حتى يتغير لونه للذهبي
-
23
بندق مكرمل
-
24
يضاف البندق ويقلب كل الخليط على النار حتى يتكرمل البندق
-
25
يفرد خليط البندق ساخن على مفرش سيليكون ليبرد
-
26
يقطع الكيك بشكل مربع
-
27
تضاف طبقة من خليط الشيكولاتة البيضاء
-
28
توضع في الثلاجة لتبرد وتتماسك
-
29
يضاف طبقة من خليط كريمة الدولسي ديليتشي
-
30
توضع في الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد وتتماسك
-
31
يضاف على الوجه البندق المكرمل للتزيين
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كيك البندق بالدولسي دي ليتشي؟
يستغرق تحضير كيك البندق بالدولسي دي ليتشي حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كيك البندق بالدولسي دي ليتشي؟
تحتاج إلى 25 مكونات: 40 جرام سكر بودرة، 140 جرام سكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، 60 جرام صفار بيض، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 50 جرام بياض بيض، 160 جرام زبدة مذابة، 200 جرام بياض بيض، 30 جرام سكر، 80 جرام دقيق، 5 جرام بيكينج بودر، 240 مل كريمة، 240 مل حليب، 100 جرام صفار بيض، 50 جرام سكر، 400 جرام دولسي دي ليتشي، 200 جرام شوكولاتة بيضاء، 5 جرام جيلاتين، 250 مل حليب، 15 جرام جيلاتين، 400 جرام شوكولاتة بيضاء مبشورة، 350 مل كريمة مخفوقة، 350 جرام بندق، 75 مل ماء، 200 جرام سكر.
لكم شخص تكفي وصفة كيك البندق بالدولسي دي ليتشي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.