طريقة عمل كيكة العسل طبقات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في العجانة نخفق البيض مع الفانيلا والزبدة والسكر والخل والعسل مع ملعقة من الدقيق

2. 2

   ثم نرفع الخليط في حمام مائي على النار

3. 3

   ثم نضيف بالتدريج الدقيق مع التحريك المستمر حتى ينفذ ٣/٤ الكمية

4. 4

   نرفع الخليط عن النار و نضيف له ١/٤ كمية الدقيق المتبقية و نحرك جيدا للحصول على عجينة لا تلصق

5. 5

   تقطع العجينة إلى كور و تفرد بالنشابة إلى سمك متوسط ثم توضع بصينية الخبز المدهونة بالزيت و الدقيق و تدخل الفرن على درجة١٨٠ حتى تصبح ذهبي تقريبا من ٨-١٠ و تكرر العملية على كل الكمية

6. 6

   أول ما تخرج من الفرن تقطع على شكل دائرة بواسطة صينية التشيز كيك مثلا و تكرر العملية على كل الكمية

7. 7

   نحضر الحشوة بخلط الزبدة مع الحليب المكثف المحلى و الحليب السائلة و القشطة جيدا

8. 8

   في طبق التقديم نضع طبقة كيك و ندهنها بالحشوة ثم فوقها طبقة كيك أخرى ثم ندهنها بالحشوة و هكذا حتى نحصل على من ٨-١٢طبقة فوق بعض

9. 9

   ندهن الوجه و أطراف الكيك بخلطة الحشوة

10. 10

    نأخذ بقايا أطراف الكيك و نهرسها و نغطي بها أطراف الكيكة و وجهها و تقدم بالهنا و الشفا