طريقة عمل كيكة العسل طبقات

كيكة العسل طبقات

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 بيض
• فانيلا
• 50 جم زبدة
• 1 كوب سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 100 جم زبدة
• 0.5 كوب حليب مكثف محلى
• 0.5 كوب كريمة
• 2 علبة قشطة
• فراولة
• بلوبيري
• صوص كراميل

خطوات التحضير

• 1

  في العجانة نخفق البيض مع الفانيلا والزبدة والسكر والخل والعسل مع ملعقة من الدقيق

• 2

  ثم نرفع الخليط في حمام مائي على النار

• 3

  ثم نضيف بالتدريج الدقيق مع التحريك المستمر حتى ينفذ ٣/٤ الكمية

• 4

  نرفع الخليط عن النار و نضيف له ١/٤ كمية الدقيق المتبقية و نحرك جيدا للحصول على عجينة لا تلصق

• 5

  تقطع العجينة إلى كور و تفرد بالنشابة إلى سمك متوسط ثم توضع بصينية الخبز المدهونة بالزيت و الدقيق و تدخل الفرن على درجة١٨٠ حتى تصبح ذهبي تقريبا من ٨-١٠ و تكرر العملية على كل الكمية

• 6

  أول ما تخرج من الفرن تقطع على شكل دائرة بواسطة صينية التشيز كيك مثلا و تكرر العملية على كل الكمية

• 7

  نحضر الحشوة بخلط الزبدة مع الحليب المكثف المحلى و الحليب السائلة و القشطة جيدا

• 8

  في طبق التقديم نضع طبقة كيك و ندهنها بالحشوة ثم فوقها طبقة كيك أخرى ثم ندهنها بالحشوة و هكذا حتى نحصل على من ٨-١٢طبقة فوق بعض

• 9

  ندهن الوجه و أطراف الكيك بخلطة الحشوة

• 10

  نأخذ بقايا أطراف الكيك و نهرسها و نغطي بها أطراف الكيكة و وجهها و تقدم بالهنا و الشفا