طريقة عمل كيك العسل من أوكرانيا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   الكيكيبعد عن النار ويضاف البيكنج صودا

2. 2

   الكيك

3. 3

   يخفق البيض

4. 4

   يضاف جزء من خليط السكر والزبدة مع البيض مع الخفق ويضاف لباقي الخليط

5. 5

   يضاف الدقيق في العجان ويضاف خليط السكر والعسل والبيض مع الاستمرار في العجن

6. 6

   يترك العجين بالثلاجة ليتماسك

7. 7

   يفرد بسمك رفيع جدا ويقطع لدوائر متساوية

8. 8

   يوضع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة

9. 9

   يخبز على حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق

10. 10

    الحشويسخن اللبن على النار للغليان

11. 11

    الحشو

12. 12

    يخفق صفار البيض والفانيليا مع السكر ويضاف الدقيق والكمية الثانية من اللبن وتخفق

13. 13

    يضاف جزء من خليط اللبن الساخن مع الخفق

14. 14

    يضاف الخليط على النار مرة أخرى مع الخفق ليتكاثف

15. 15

    تضاف الزبدة وتقلب لتذوب مع الخليط

16. 16

    يترك الخليط ليبرد

17. 17

    توضع طبقة من الحشو فوق طبقة من الكيك وتضاف طبقة الكيك الأخرى وتكرر الخطوات للوصول لثماني طبقات من الكيك

18. 18

    تضاف كريمة الحشو على جوانب الكيك

19. 19

    يزين بالكيك المفروم ناعم ويرش الوجه بالسكر البودرة

20. 20

    يفضل ترك الكيك لمدة ليلة بالثلاجة لتطرى طبقات الكيك