كيكة الايس كريم بالكراميل ، حلوى رائعة المنظر، لذيذة الطعم تتكون من اساس من الشوكولاتة وطبقة علوية مفتتة من البسكويت وبينهما خليط من الشوكولاتة البيضاء، الزبدة، الطحين، والبيض وتقدم مع الآيس كريم مع صوص الكراميل.
المقادير
- 200 جم ـ من الشوكولاتة البيضاء، (مفروم ناعم)
- 125 جم ـ من الزبدة غير المالحة
- 3 ـ بيضة
- 300 جم ـ من الطحين
- 100 كأس ـ غ من سكر التر
- 70 جم ـ من السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة ـ من العسل
- 400 جم ـ من الشوكولاتة، (مفروم ناعم)
- 0.25 كوب ـ من زيت نباتي
- 125 جم ـ من البسكويت، خشن (مهروس)
- 800 مل ـ من الآيس كريم
- ـ صوص كراميل للتقديم
- 2 . مكونات أساس الشوكولاتة
- 0.5 كوب ـ من الطحين
- 0.25 كوب ـ من الطحين ذاتي التخمر
- 0.25 كوب ـ من السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة ـ من بودرة الكاكاو
- 90 جم ـ من الزبدة، مذابة
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، افرشي صينية مربعة 18 سم بورق الزبدة، واتركي الورق يرتفع 2 سم فوق الحواف.
-
2
اخلطي نوعي الطحين، السكر والكاكاو في وعاء كبير، أضيفي الزبدة وحركيهم ليختلطوا جيداً. اضغطي مزيج الشوكولاتة في الصينية المجهزة واخبزيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يقسو قليلاً عند لمسه.
-
3
اخفضي درجة حرارة الفرن الى 160 C، ضعي الشوكولاتة البيضاء والزبدة في وعاء مضاد للحرارة فوق مقلاة مملوءة حتى النصف بالماء المغلي ( تأكدي كن عدم التلامس بين الوعاء والماء) حركيهم حتى يذوب المزيج ويصبح ناعماً، واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
-
4
أضيفي البيض والطحين إلى مزيج الشوكولاتة المبرد واخفقيهم حتى يختلطوا جيداً، قسمي الخليط الى جزأين،
-
5
أضيفي سكر الكاستر إلى جزء منهما. وحركيه حتى يختلطوا جيداً. أضيفي السكر البني والعسل إلى الجزء الآخر وحركيه حتى يختلطوا. اسكبي ملاعق كبيرة مملوءة بالتناوب بين الجزأين فوق أساس الشوكولاتة، اخبزيهم لمدة ساعة و10 دقائق أو حتى تخرج الشوكة بعد غرزها في المنتصف وهي رطبة قليلاً، اتركيه جانباً ليبرد تماماً في الصينية.
-
6
ضعي الشوكولاتة والزيت في وعاء مضاد للحرارة، وضعيه على حرارة عالية في المايكروويف لمدة دقيقة ونصف أو حتى يصبح ناعم مع تحريكه كل 30 ثانية. ثم مدديه بالتساوي فوق الكيك. رشيه بالبسكويت، وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة ليستقروا.
-
7
في هذه الأثناء، جمدي الآيس كريم في الفريزر بعد ترتيبه في صينية 9.5 × 19.5 سم لمدة ساعتين أو حتى يصبح قاسياً.
-
8
قطعي الكيك إلى مربعات وقدميه مع الآيس كريم على الوجه وبعد رشه بصوص الكراميل.
كعكة الآيس كريم هي واحدة من تلك الحلويات التي دائمًا ما تكون ناجحة. إنه مزيج مثالي من نوعين من الحلويات الكلاسيكية: الكيك والآيس كريم. وكعكة آيس كريم الكراميل هذه ليست استثناء. لها نكهة غنية بالكراميل ستجعل براعم التذوق لديك تتوسل للمزيد.
ولكن أفضل جزء في هذه الكعكة هو أنها سهلة التحضير حقًا. لا تحتاج إلى أي معدات أو مكونات خاصة. كل ما تحتاجه هو القليل من الوقت والصبر (مفتاح أي حلوى جيدة).
إذن ماذا تنتظر؟ ادخل المطبخ وابدأ الخبز! سيكون الطعم رائعا جدا.
