طريقة عمل كيك " قدرة قادر "

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ? جهزي الكراميل: بوضع السكر مع الماء وتقليبه مرة واحدة من الحواف فقط ثم يترك على نار هادئة بدون تقليب حتى يتحول لونه للون الكراميل الفاتح فيرفع ويصب فى قاع الصينية المراد عمل الكيك بها وراعى توزيعه على قاع الصينية بالكامل بها ثم اتركيها لتبرد وتجمد جانبا .

2. 2

   لعمل طبقة الكريم كراميل نخفق السكر مع البيض جيدا حتى يمتزجوا ثم نخفق معهم الحليب والفانيلا جيدا ثم يصب المزيج على طبقة الكراميل ويترك جانبا .

3. 3

   لعمل الكيك اخفقى الزيت او الزبدة مع السكر جيدا حتى يمتزجوا ثم أضيفى البيض بيضة بيضة على حدة مع الخفق ثم أضيفى الحليب والفانيلا والدقيق المقلب مع البيكنج بودر وقلبى المزيج بخفة معا جيدا بملعقة حتى يمتزج ثم صبيه فوق طبقة الكريم كراميل وراعى ان تصبيها من حواف الصينية حتى المنتصف (لا تقلقى من انمزاج الطبقات وتداخلها، ولكنها بعد النضج وتمام التبريد ستكون ناجحة جدا) .

4. 4

   جهزى صينية ذات مقاس اكبر من صينية الكيك ثم ضعى بها صينية الكيك بعد تغليفها بالورق الالمونيوم ثم نملأ الصينية الاكبر بماء مغلى حتى منتصف صينية الكيك ثم تدخل فرن 180 لساعة او 50 دقيقة حتى تنضج طبقة الكيك ثم بمجرد ان تخرجيها ادخليها الى الثلاجة ل3 ساعات على الاقل حتى تجمد تماما ثم تقلب وتقطع وتقدم .

أسئلة شائعة عن الوصفة