طريقة عمل كيكة جوز الهند بالشوكولاتة السائلة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، في وعاء صغير، اخلطي الدقيق، نشاء البطاطا، والملح.

2. 2

   في وعاء كبير، اضربي بياض البيض على سرعة متوسطة - عالية حتى يصبح ناعما، وبالتدريج أضيفي ¾ كوب من السكر البني واضربيهم، حتى تختفي أي رؤوس أو كتل ( لكن ليس جافاً).

3. 3

   في وعاء آخر، اضربي صفار البيض و3/4 كوب المتبقي من السكر، مع بذور الفانيلا حتى يصبح المزيج شاحباً ويتضاعف حجمه، لنحو 5 دقائق، بالتدريج اضربي معهم 3 ملعقة كبيرة من الزيت، ثم حليب جوز الهند، فقط حتى يجتمعوا معاً، أضيفي مزيح الدقيق، واضربيهم حتى يختلطوا، حركي معهم ⅓ من مزيج بياض البيض، ثم بلطف اسكبي ثلثي بياض البيض على دفعتين، حتى يختلطوا فقط، ولا تبقى هناك أي خطوط ( لا تبالغي بالخفق).

4. 4

   انقلي الخليط إلى صينية 25 سم غير مدهونة tube pan مع أنبوب في وسطها ( يفضل أن تكون بأقدام) وأن تكون بقاعدة متحركة، قومي بتنعيم الوجه بملعقة.

5. 5

   اخبزي الكيكة حتى تحمر لمدة 40 - 45 دقيقة أو تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، اقلبي الصينية وبردي الكيك تماماً.

6. 6

   اقلبي الكيك بحيث يكون الجانب الأيمن لأعلى، استخدمي سكيناً حادة حول الحواف وحول الأنبوب في الوسط، واسفل الصينية لفصلها، اقلبي الكيك لتخرج، ضعيها على طبق.

7. 7

   اخلطي الزيت المتبقي والشوكولاتة في وعاء، وضعيهم فوق وعاء فيه ماء يغلي، حركي المزيج حتى تذوب الشوكولاتة، أبعديه عن النار وضعيه فوق وعاء من الماء المثلج، حركيه من حين لآخر حتى يثخن قليلاً لكن يبقى سائلاً، لدقيقة أو دقيقتين، بعدها اسكبي الفروستينغ بالتساوي فوق الوجه، ورشي جوز الهند، قطعيها لمثلثات، وقدميها.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

ليالي لبنان حلى لذيذ ومغذي من المطبخ اللبناني المعروف بأطباقه المميزة سهل التحضير ومكوناته بسيطة وهو عبارة عن طبقة من السميد المطبوخ بالحليب وفوقه طبقة من القشطة ومزين بالفستق الحلبي ويسقّى بالقطر ويقدم بارداً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى بارد وسهل

إذا أردت حلى بارد وسهل ولا يحتاج وقت وبمكونات يحبها أطفالك وسيعجب بها ضيوفك فها هي الوصفة المناسبة لك حيث تحتوي هذه الوصفة على طبقة من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة من الحليب والقشطة والزبدة ثم يزيّن بطبقة من الشوكولاته اللذيذة وبعد أن يبرد الحلى جيداً يصبح جاهزاً للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

كيكة التمر من أنواع الكيك الشهية والمغذية في الوقت نفسه فالتمر يعرف بقيمته الغذائية العالية وغناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وبذلك عندما تحضرين هذه الكيكة ستكون من الحلويات المفيدة واللذيذة بالنسبة لأطفالك كما أن تحضيرها سهل ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة كما تفضلين .

2026-07-08

طريقة عمل حلى كاسات الاوريو البارد

وصفة حلى كاسات الأوريو هذه لا تحتاج فرن ولا تحتاج طهي على النار أبداً فمكوناتها جميعها باردة ولذيذة حيث توضع في الكاسات طبقة من البسكوت المطحون ثم توضع طبقتين من الكريمة شانتيه واحدة بالحليب والثانية ببودرة الكاكاو ونزين ببسكوت الأوريو وتُقدَّم مع العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم

كعك العيد المصري الناعم ، يعتبر الكعك من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد، ويتم شراؤه جاهزًا من محلات الحلويات والمخبوزات او يتم إعداده في المنزل وهذا سيوفرعليكِ عناء الذهاب إلى المحلات ودفع أموالٍ باهظة .واليوم نشارككِ بطريقة عملالكعك بعين الجمل في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل كرات السميد بدون فرن

كرات السميد بدون فرن حلى سهل وسريع والسميد يعطيه مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الكريمة شانتيه وغيرها من المكونات البسيطة وهذا الحلى سيكون المفضل لدى أطفالك وعائلتك وشكله رائع للمناسبات .

2026-07-08

طريقة عمل حلى السميد بالحليب السائل

حلى السميد بارد ولذيذ وسهل التحضير أيضاً وستحبه العائلة كباراً وصغاراً بالتأكيد حيث يتم تحميص السميد وخلطه مع السكر والقشطة ثم وضعه في طبق وفوقه طبقة كريمية شهية ويزين الحلى بصوص الكراميل بلونه الجميل ومذاقه المميز وبذلك يكون حلى السميد البارد جاهزاً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى الخشخش

حلى الخشخش تتميز بكونها من الحلويات الجديدة التي تحتوي على جميع المكونات التي نحبها مع نكهات مالحة وحلوة بنفس الوقت مما يعطيها مذاقاً مميزاً لا يُقاوم .