كيك على شكل عجل

المقادير

  • نصف ملعقة كبيرة سكر
  • ثلاثة أرباع كوب حليب دافئ
  • نصف كوب دقيق
  • 2 بيض
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • العجين الأم
  • 125 جرام زبدة مذابة مبردة
  • 500 جرام جبنة ريكوتا
  • 2 بيض
  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • نصف كوب زبيب
  • 65 جرام زبدة مبردة
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • نصف كوب دقيق

خطوات التحضير

  • 1

    العجين الأميسخن الفرن على درجة حرارة 180

  • 2

    العجين الأم

  • 3

    تخلط جميع المكونات وتترك جانبا حوالي ساعة

  • 4

    العجينتضاف باقي مكونات العجين للعجين الأم

  • 5

    العجين

  • 6

    توضع في الصينية ثم توضع الحشوة من المنتصف

  • 7

    يوضع التوبينج ويترك العجين ليختمر حوالي ½ ساعة

  • 8

    يخبز في الفرن 30-40 دقيقة

  • 9

    تترك لتبرد تماما وتقدم

  • 10

    الحشوةتمزج جميع المكونات ثم يضاف الزبيب وتوضع في منتصف العجين

  • 11

    الحشوة

  • 12

    التوبينجتخلط جميع المكونات حتى يصبح الملمس رملي وتوضع فوق الحشو

  • 13

    التوبينج