طريقة عمل كتف ضانى بتتبيلة مميزة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يضرب فى الخلاط دبس الرمان والبصل والثوم والملح والفلفل والنعناع والروزمارى والبابريكا والكمون والبهارات وجوزة الطيب وعصير الليمون

2. 2

   يتبل الكتف جيداً بالخليط ثم يرش الكتف بزيت الزيتون ويمكن الإستغناء عن الزيت إذا كان الكتف يحتوى على بعض الدهون

3. 3

   يوضع فى الفرن حتى يحمر لونه ثم يغطى بورق ألومنيوم ويمكن إضاف القليل من الماء حتى تمام النضج

4. 4

   يمكن إضافة رأس ثوم مع الفخدة فى ورق الألمونيوم