طريقة عمل كريب بحشوة الكرز بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب بحشوة الكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتحضير الحشوة
- 500 جم كرز منزوع النوى ومقطّع إلى أنصاف
- 0.75 كوب سكر
- 1 عصير ليمون حامض
- 1 قشر ليمون حامض (مبشور)
لتحضير الكريب
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الحشوة ضعي في قدر الكرز و السكر و عصير الليمون الحامض و قشر الليمون الحامض مع القليل من الماء على حرارة متوسّطة .
-
2
إتركي المزيج على النار لحوالى 12 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يشتدّ المزيج .
-
3
?إرفعي القدر عن النار و إتركيه جانباً حتى يبرد المزيج .
-
4
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق و الملح و البيض و الحليب و إخفقى جيداً حتى تتجانس المكوّنات .
-
5
ذوّبي في مقلاة نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على حرارة متوسّطة ثمّ ضعي ما يقارب مغرفة من العجينة عليها .
-
6
إتركي الكريب حتى يتغيّر لونها ثمّ إقلبيها لتتحمّر من الجهة الأخرى .
-
7
أعيدي الكرة حتى إنتهاء كمية العجينة .
-
8
لتقديم الكريب إحشي كل قطعة من العجينة بحشوة الكرز بحسب رغبتك و أنثري القليل من سكر البودرة على الوجه ثمّ قدّميها على سفرتك .