طريقة عمل كرسبي السمك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء ماء مناسب نسلق السمك على نار متوسطة حتى ينضج، ثم نصفي الماء، ونترك السمك ليبرد تماماً، ثم نجعله بشكل مفروم وناعم

2. 2

   نهرس البطاطا، ونجمعها مع الخردل والمايونيز والبصل الأخضر وقشر الليمون والبقدونس والسمك

3. 3

   نصنع من الخليط الناتج أقراص صغيرة، ونغمسها في صحن الطحين ثم في صحن البيض المخفوق ثم في صحن فتات الخبز، ثم ننقلها لثلاجة كي تتماسك جيداً

4. 4

   طريقتين للطهي

5. 5

   بالفرن: نضعها على صينية فرن مدهونة بالزيت، ونخبزها على حرارة متوسطة مدة 12-15 دقيقة، ثم نقلبها، ونخبزها 5 دقائق أخرى ونقدمها

6. 6

   بالقلي: نقلي الأقراص بالزيت الساخن على نار عالية، لمدة 3 دقائق، ثم ننقلها لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض ثم نقدمها

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

كرات السمك المقلي المقرمشة الشهية

كرات السمك المقلي هي أقراص لذيذة من الكبة الطرية، تتكون من شرائح السمك الأبيض المبخرة او المطهوة بالفرن، مع فتات الخبز، الخميرة والتوابل، تشكل من العجين أقراص لتقلى يعدها بالزيت وتقدم مع الارز المطهو والفستق الحلبي