اقراص الكوسة المحمرة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تعصر الكوسة المبشورة للتخلص من الماء الزائد

  • 2

    يضرب البيض ويضاف اليه الكوسة، البيكنج باودر، الثوم، الكزبرة، الموتزاريلا، الفلفل الاسود، الملح و قليل من الدقيق ليتماسك الخليط.

  • 3

    يحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.

  • 4

    يفرد البقسماط المتبل على طبق مسطح.

  • 5

    يشكل خليط الكوسة على شكل أقراص ثم تغلف بالبقسماط على الوجهين.

  • 6

    يسخن قليل من الزيت على نار متوسطة ثم تقلى أقراص الكوسة على الوجهين حتى تصبح ذهبية.

  • 7

    يقدم مع الزبادي بالليمون.

  • 8

    لتحضير الزبادي بالليمون: يخلط الزبادي على بشر الليمون و النعناع المجفف ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.