كور لحم بطريقة هولندية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تشوح اللحمة مع البصل في قطعة من الزبدة وتشوح حتى تصل إلى اللون البني

  • 2

    يشوح الدقيق في الزبدة على طريقة البشاميل في طاسة أخرى

  • 3

    تضاف مرقة اللحم بكميات صغيرة حتى تتجانس مع الخليط

  • 4

    يضاف لها البصل المكعبات والتوابل والبقدونس

  • 5

    تقلب جيدا حتى يصبح شكلها مثل العجينة

  • 6

    تضاف إليها قطع اللحم المشوحة وتقلب جيدا، ثم تترك حتى تبرد، وبعد ذلك تشكل على هيئة كرات

  • 7

    تدخل الثلاجة حتى تتماسك ثم توضع في خليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المتبل

  • 8

    تقلى في الزيت الساخن وتقدم