طريقة عمل كوكيز الشوفان بالقهوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة.

2. 2

   في مقلاه غير قابلة للإلتصاق وعلى نار هادئة، نحمص الشوفان، ثم نرفعه جانباً ليهدأ.

3. 3

   في بولة كبيرة، نضع الشوفان والدقيق والبيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح، وتقلب جيداً.

4. 4

   نذيب القهوة سريعة الذوبان في قليل من الماء، ونتركها جانباً.

5. 5

   في وعاء المضرب الكهربائي، نخفق الزبدة والسكر حتى يذوب السكر ونحصل على خليط كريمي القوام.

6. 6

   نضيف البيض وصفار البيض والفانيليا، ونضربهم مرة أخرى حتى يختفي البيض.

7. 7

   نضيف عين الجمل والقهوة المذابة لخليط الزبدة، ونقلب بمعلقة عريضة "اسباتيولا".

8. 8

   نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة، ونقلب جميع المكونات بخفة حتى تتجانس.

9. 9

   نشكل الخليط على هيئة كرات أو أقراص متوسطة الحجم، ونرصها في الصينية.

10. 10

    ندخل كوكيز الشوفان الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.

11. 11

    نخرج كوكيز الشوفان من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد.

12. 12

    نقدم كوكيز الشوفان مع المشروب المفضل