طريقة عمل كوكيز البرتقال

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، باستخدام الميكسر العمودي مع أداة المجداف، اضربي الزبدة لمدة دقيقة على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وكريمية بالكامل. أضيفي السكر البني واستمري بالخفق على سرعة متوسطة - عالية حتى ينفش الخليط، اضربي معه البيضة والفانيلا على سرعة عالية، اكشطي أسفل وحواف الوعاء، وتابعي الخفق حتى يتجانسوا بالكامل.

2. 2

   في وعاء منفصل، اخلطي الطحين، القرفة، والملح معاً حتى يتجانسوا.

3. 3

   على سرعة بطيئة، ببطئ اخلطيهم مع المكونات الرطبة حتى يتجانسوا. سيكون عجين الكوكيز ثخيناً ولزقاً قليلاً. ارفعي السرعة إلى عالية واضربي معهم قشر البرتقال، العصير، والجوز. ضعي العجين على سطح نظيف ومرشوش بالطحين، واقسميه لنصفين بيديك بعد رشهما بالطحين.

4. 4

   شكلي من كل نصف لوحاً بقياس 20 سم، قطرها 5 سم. لفيهما بشدة بكيس بلاستيكي وجمديهما في الثلاجة لمدة 4 ساعات وحتى 5 أيام.

5. 5

   التجميد إلزامي جدا لعجين الكوكيز.

6. 6

   حضري الفرن على درجة حرارة 177 C، افرشي 2 صينية كبيرة بورق الزبدة. واتركيهما جانباً.

7. 7

   أخرجي الألواح من الثلاجة ورشيهم بالسكر الخشن عند الرغبة.

8. 8

   شرحي كل لوح إلى 12 كوكيز ثخين متساوية، ورتبيهم على الصواني المجهزة وبينهم مسافة 5 سم.

9. 9

   اخبزي الكوكيز لمدة 12 - 14 دقيقة أو حتى تحمر الحواف. برديهم لمدة 5 دقائق على الصواني. ثم انقليهم إلى الشبك ليبردوا بالكامل. أذيبي الشوكولاتة في وعاء فوق قدر ماء يغلي ( بحذر)، أو استخدمي المايكروويف بوضع الشوكولاتة في وعاء متوسط مضاد للحرارة. أذيبيها لمدة 15 ثانية على فترات مع التحريك كل فترة حتى تذوب بالكامل.

10. 10

    اغمسي كل كوكيز مبردة حتى منتصفها بالشوكولاتة ورتبيهم على صواني مفروشة بورق الزبدة. رشيهم بالملح البحري وبقشور البرتقال. ثم ضعي الصواني في الثلاجة حتى تجمد الشوكولاتة. ثم تمتعي.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كوكيز بالزبيب والشوفان

كوكيز بالزبيب والشوفان ... حضري أطيب وأسهل وصفات الحلويات الغربية المميزة والمحببة، تعلمي طريقة عمل وصفات الكوكيز بطعم الشوفان والزبيب الشهي تعلمي أيضاً:  كوكيز بالفستق الحلبي وماء الورد

2023-10-17

الكوكيز بخليط الكيك

الكوكيز بخليط الكيك ... جهزي بخليط الكيك الجاهز المتوفر لديكِ، أطيب وصفات الكوكيز المميزة والمحببة وخاصة لأطفالك، جربي الطريقة السهلة وقدميه بارداً شاهدي:  كوكيز بحبيبات الشوكولاتة لأطفالك بالفيديو

2023-10-17

كوكيز القرفة والشوكولاتة

كوكيز القرفة والشوكولاتة ... من الحلويات السهلة جداً في طريقة إعدادها، وهي محببة جداً للجميع لسهولة تناولها وخاصة الأطفال، جربي إعداد وصفات الكوكيز بنكهة القرفة والشوكولاتة الطيبة  شاهدي:  كوكيز كيك بحبيبات الشوكولاتة بالفيديو

2023-10-17

كيكة الكوكيز بالنوتيلا

كيكة الكوكيز بالنوتيلا ... من الحلويات الغربية الطيبة والسهلة في طريقة عملها، جربيها في مطبخك وتلذذي مع عائلتك بطعم الحلى الرائع والشهي تعلمي أيضاً:  كوكيز بالفستق الحلبي وماء الورد