قوالب الباذنجان باللحمة المفرومة
المقادير
- باذنجان أسود رومي
- زيت (للقلي)
- لحمة معصجة (مفروم)
- طماطم (مفروم)
- بصل (مفروم)
- فلفل أخضر رومي (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- 2 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة سمنة
خطوات التحضير
-
1
يقطع الباذنجان الرومي نصفين بالطول ويفرغ من القلب قليلاً
-
2
يقلى في الزيت
-
3
تخلط اللحمة المعصجة مع الطماطم والبصل والفلفل ويحشى بها الباذنجان
-
4
ترص قوالب الباذنجان في بايركس وتضاف على الوجه خليط البشاميل
-
5
توضع في الفرن حتى يحمر الوجه