طريقة عمل كنافة مبرومة بالبندق بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كنافة مبرومة بالبندق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 700 جم عجينة كنافة
- 0.75 كوب زبدة
- 4 ملعقة كبيرة عسل
- 2 كوب بندق (مجروش)
- علبة حليب مكثف محلى
لتحضير القطر
- كوب سكر
- 0.5 كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
خطوات التحضير
-
1
لتحضير القطر سخّني الماء و السكر في قدر على النار مع التحريك حتى الذوبان .
-
2
إتركي المكونات حتى تغلي ثم إسكبي عصير الليمون الحامض مع التحريك من جديد حتى تحصلي على مزيج ثقيل قليلاً .
-
3
إبعدي القطر عن النار ثم إتركيه جانباً حتى يبرد .
-
4
فتّتي عجينة الكنافة في قدر متوسط الحجم على النار ثم زيدي الزبدة و قلّبي المكونات جيداً حتى تصبح ذهبية اللون .
-
5
إبعدي العجينة عن النار ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى و القطر ثم إفركي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
-
6
ضعي البندق و العسل في وعاء صغير الحجم ثم إخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك .
-
7
إفردي ورقة زبدة كبيرة على سطح صلب ثم رُصي نصف كمية العجينة عليها ووزّعي حشوة البندق ثم رُصي من جديد ما تبقى من الحشوة .
-
8
لفّي ورقة الزبدة على شكل رول ثم إدخليها إلى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد .
-
9
إخرجي الكنافة من الثلاجة ثم قطّعيها إلى رولات ثم إسكبي ما تبقى من القطر البارد و قدميها .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. وإذا جربته، فتأكد من إخباري كيف انتهى!