طريقة عمل كمونية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كمونية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- مكعب لحمة
- كمون (ناعم)
- ملح وفلفل
- حبة ان
- ورق لورا
- خرشوف
- بطاطس
- كمون حب
- بصل
- ثوم (مفروم)
- طماطم
- 15518801197860 زيت ذرة googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- مرقة
- فلفل (حار)
خطوات التحضير
-
1
يوضع الكمون الحب مع الملح في الكبة ويفرم جيدًا
-
2
فى حلة على النار يوضع الزيت مع البصل والثوم المفروم
-
3
يضاف إلى الحبهان مع ورق اللورى والكمون الحب المطحون مع الكمون الناعم
-
4
يضاف اللحم إلى الحلة وتشوح مع باقي المكونات
-
5
يضاف الطماطم المفروم إلى الحلة وتقلب مع باقي المكونات
-
6
تقطع البطاطس كرات متوسطة وصغيرة الحجم وتحمر فى زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي وتضاف إلى الحلة
-
7
يضاف الخرشوف المقطع وملح وفلفل مع إضافة الماء الساخن والفلفل الحار
-
8
تترك مغطاة حتى تمتزج المكونات وتنضج تمامًا
-
9
يرفع الخليط في بايركس الفرن ويرص عليها حلقات من الطماطم ثم تدخل الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم يقدم ساخنًا بالهنا