طريقة عمل قلقاس بالتقلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق اللحم في ماء و ورق لورا وبهارات وحبهان وبصل وثوم وجزر وكرفس ومكعبين مرقة

2. 2

   يفرم قليل من الثوم والبصل ويوضع في قليل من السمنه على النار

3. 3

   يضاف المرقة ويقشر القلقاس ويقطع مكعبات ويضاف وعصرة ليمون ثم قطع اللحم

4. 4

   يوضع قليل من السمنة في طاسة مع الكزبرة والشبت و السلق

5. 5

   تترك حتى يحمر لونها تماما ثم تفرم

6. 6

   يضاف خليط الشبت و الكزبرة إلى الحلة ويترك حتى ينضج على نار هادئة ويقدم ساخنا بالهنا