طريقة عمل اكلة البورانية الكردية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في طنجرة نضع كلاً من الزيت والبصل ونحرك حتى يذبل .

2. 2

   ثم نضيف الطماطم ونقلبها ونضيف الملح والفلفل وملعقة معجون الطماطم ونحرك .

3. 3

   بعدها نضيف الباذنجان والكوسا ونقلبهم ونغطيهن لينضجوا .

4. 4

   في طنجرة أخرى نضع اللبن والحليب والنشاء والملح ونحركهم على البارد ثم نرفعهم على النار ونحركهم حتى يغلوا .

5. 5

   بعدها نضيف فوقهم العدس والحمص ونتركهم يغلوا معهم ثم نعود للباذنجان والكوسا اذا استووا نصبهم فوق اللبن المطبوخ ونحركهم .

6. 6

   نضيف فوقهم ملعقة سمنة ونتركهم يغلوا ٥ دقائق بعدها ننقلهم لطبق التقديم وصحة وهنا .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل شيخ المحشي السوري

شيخ المحشي من أكثر الأكلات التي يتميز بها المطبخ السوري كما أنها من أكثر الوصفات المطلوبة في العالم العربي وذلك لمذاقها الشهي وشكلها الرائع، ويسمى الطبق أيضاً كوسا باللبن فهو عبارة عن كوسا يتم حفرها سميكة ووضع حشوة من اللحمة والصنوبر ثم تقلى وتوضع بالماء الساخن ثم توضع في مزيج اللبن والنشا ويقدم شيخ المحشي مع الأرز بالشعيرية، وفيما يلي الطريقة السورية الأصلية بالتفصيل لعمل هذا الطبق .

2023-10-17

كوسا باللبن

تعلمي معنا طريقة تحضير شيخ المحشي باللحم المفروم وقدميه ساخنًا إلي جانب الأرز المفلفل. جربي أيضًأ:   متبل الكوسا

2023-10-17

طريقة عمل شيخ المحشي بالباذنجان واللبن

شيخ المحشي بالباذنجان واللبن ، جميعنا تذوقنا شيخ المحشي بالكوسا (أو الكوسا باللبن) وهي من المأكولات المفضلة لدى الكثيرين، لذا نقدم لكم اليوم شيخ المحشي بطريقة ونكهة جديدة وذلك باستخدام الباذنجان المحشي باللحم مع اللبن المطبوخ والصنوبر المحمّص .

2023-10-17

طريقة عمل بسكويت اللبن الرائب

بسكويت اللبن الرائب ، بسكويت اللبن سهل جداً ويمكن للأطفال المساعدة في تحضيره كما أن مذاقه وقرمشته رائعة ويمكن تقديمه مع الزبدة أو المربى أو حتى استخدام البسكويت كوجبة مالحة مع السجق .