كفتة مشوية مع الأرز والعدس

المقادير

  • عدس بجبة – لحمة مفرومة – أرز
  • 1 كوب كزبرة مفرومة- بقدونس
  • 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 كوب طماطم مفرومة فرما ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • بصل مقرمش
  • اللبن الزبادي وأوراق البقدونس للتقديم

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح البصل مع الثوم المفرومين في الزيت

  • 2

    ثم يضاف العدس والماء المغلي ثم يضاف الكمون والبهارات والملح

  • 3

    ثم يضاف الأرز ويتركوا حتى تمام النضج

  • 4

    في الكبة، تفرم اللحمة المفرومة مع البقدونس والكزبرة

  • 5

    ثم تضاف إليها البهارات والقرفة والملح والفلفل

  • 6

    ثم توضع الكفتة في أسياخ خشب ثم تشوى على الفحم

  • 7

    لعمل صوص الطماطم:يشوح الثوم في الزيت ثم تضاف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة ثم تشوح جيدا

  • 8

    لعمل صوص الطماطم:

  • 9

    وتتبل بالملح والفلفل

  • 10

    يقدم الأرز في طبق التقديم ثم تضاف إليه أسياخ الكفتة ثم يضاف صوص الطماطم والبصل المقرمش والزبادي للزينة