طريقة عمل كفتة الحاتي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الحاتي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة :  طريقة عكفتة برغل 

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر وعاء كبير ونضع فيه : اللحم ،و البصل  ،و الطماطم ، و البقدونس ، و الشبت ، و الفلفل الأخضر الحلو ، و بهارات اللحم ، و الكزبرة ، و الفلفل الأسود ، و الدهن (ليّة) ، ثم نقلب كل المكونات معًا

  • 2

    نقوم بفرم كل محتويات الوعاء معًا داخل المفرمة ، حتى نحصل على خليط ناعم ،متماسك ومتجانس

  • 3

    نضع خليط اللحمة المفروم في طبق ونغطيه ثم نضعه داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك

  • 4

    نحضر الأسياخ معدنية أو خشبية للشوي ، نبلل اليد بماء البصل المبشور ثم نبدأ في تشكيل اللحم المفروم إلى أصابع متوسطة الحجم على الأسياخ

  • 5

    نحضر شواية كهربائية أو شوايه الفرن ، ندخل الأسياخ على الشوايه بعد تسخينها وننتظر دقائق قليلة على كل جانب من أسياخ كفته الحاتي  حتى تنضج جميع الجهات تمامًا ويجف ماؤها ثم نغلق نار الشواية

  • 6

    نحضر قطعة فحم ونضعها على نار قوية ونتركها حتى تصبح لونها أحمر ، ثم ندخل الفحمة بعد تسخينها في الشواية بجانب كفتة الحاتي بعد نضجها ، ثم نغلق الشواية لدقائق قليلة حت تكتسب كفتة الحاتي رائحة الشواء

  • 7

    الان كفتة الحاتي جاهزة للتقديم بجانب الطحينة والمكرونة

شكرًا على القراءة! آمل أن يكون هذا المقال قد ساعد في إلقاء بعض الضوء على طريقة عمل طريقة كفتة هاتي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.