كبدة إسكندراني
المقادير
- 0.5 كيلو كبدة بقري
- فلفل اخضر
- فلفل احمر
- فلفل احمر (حار)
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقة زيت
- كمون
- 2 ملعقة كبيرة ثوم
- 2 ملعقة خل
- 0.25 كوب ليمون
- بابريكا
- 4 عيش بلدي اسمر
خطوات التحضير
-
1
يوضع الزيت في طاسة ثم يضاف نصف كمية الثوم وتشوح جيدا
-
2
تضاف الكبدة وتقلب ثم يضاف الفلفل الاحمر والاخضر
-
3
نقلب جيدا وتترك حوالي 3 دقائق
-
4
يخلط الخل والليمون والثوم و فلفل حار و كمون وملح وفلفل أسود وبابريكا
-
5
يضاف الخليط للكبدة وتقلب وتقدم ساخنة مع العيش