كبة التوست من أسهل أنواع الكبة فهي تشكل بعجينة التوست لا البرغل بطريقة سهلة وسريعة ومناسبة لشهر رمضان المبارك وبحشوة لذيذة من اللحمة المفرومة .

المقادير

للعجينة:

للحشوة:

للتشكيل:

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر الحشوة ففي طنجرة نضع السمنة نذوبها ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل .

  • 2

    ثم نضيف اللحمة وملح وفلفل ونقلبهم ونترك اللحمة تنضج ثم نرفعها ونتركها تبرد جانباً .

  • 3

    للعجينة نضع في وعاء التوست الطري بعد طحنه ونضيف البصلة المطحونة وملح وفلفل وبابريكا وكمون الكمية حسب الرغبة .

  • 4

    نخلطهم جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج مع العجن الجيد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .

  • 5

    ثم نقسمها الى كرات متساوية وكل كرة نكبكبها ونحشيها باللحمة مع دهن يدينا بخليط الماء والنشاء حتى لا تلصق .

  • 6

    وبعد الانتهاء من الكبكبة نحمي الزيت ونقليهم حتى يتشقروا ومن ثم نقدمهم على السفرة وصحة وهنا .