كباب الدجاج بالزنجبيل مع العجين

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تُخلط جميع المكوّنات معًا في وعاء كبير، وتُترك في البرّاد مغطاة لمدّة 3 ساعات أو طوال الليل

  • 2

    تُشكّ قطع الدجاج في أسياخ شواء، مع الفلفل الألوان ويتم الاحتفاظ بالتتبيلة

  • 3

    يُشوى الكباب على صينيّة مدهونة بالزيت ومسخّنة إمّا على الشوّاية أو على الفحم، ويُدهن الدجاج بالتتبيلة بانتظام، حتى ينضج

  • 4

    في طبق التقديم توضع طبقة من الأرز ثم طبقة من أسياخ الكباب

  • 5

    يغطى الطبق الفخار بطبقة من عجينة البيتزا ثم تدهن بالبيض ويضاف عليها سمسم وحبة البركة

  • 6

    ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج​