كعك بالحليب السائل ، كعك اسباني حلو يتميز بشعبيته وشهرته على الفطور الاسباني، وغالباً ما يتم تقديمه مع رشة من السكر البودرة أو بإضافة الفانيليا إلي كي يصبح محبباً لدى الأطفال .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نجمع في وعاء كبير الماء والخميرة، ونتركها 3-5 دقائق حتى تستريح وتذوب، ثم نضيف الحليب والسكر والملح وصفار البيض والزبدة المذوبة، ونخفق جيداً

  • 2

    نضيف 3 كوب طحين، ونحرك جيداً حتى تتشكل العجينة، ونضيف ½ كوب من الطحين إذا بقي الخليط لزجاً

  • 3

    نغطي العجينة بقماشة، ونتركها لتستريح 2 ساعة بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم ننقلها لسطح العمل

  • 4

    نحضر من العجينة شريحة مستطيلة بسماكة ¼ انش، وندهنها بالزبدة باستخدام فرشاة الطعام، ثم نقطعها لشرائط صغيرة لحوالي 6-8 شريط

  • 5

    نلف كل شريط على نفسه حتى نحصل على دوامات دائرية صغيرة، ثم ننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة

  • 6

    نتركها 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى، ثم ننقلها للفرن كي نخبزها على حرارة 350 درجة لمدة 12-18 حتى تغدو ذهبية، ونتركها لتبرد كي نقدمها

شكرًا على القراءة! آمل أن تكون قد وجدت هذا الدليل مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول الخبز، فتأكد من مراجعة مقالاتنا الأخرى حول هذا الموضوع.