طريقة عمل كاسترد جوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير نضع كوب واحد من الحليب مع السكر ونستمر بتحريكه على نار متوسطة

2. 2

   عند وصول الحليب لدرجة الغليان نخفض درجة الحرارة ونضيف النشاء المذاب مع نصف كوب الحليب المتبقي على مراحل ونستمر بالتحريك الى ان يصبح كثيفا

3. 3

   نضيف الفانيليا للمزيج ونتركه بضع دقائق على نار منخفضة

4. 4

   يوضع الخليط جانبا ونضيف صفار البيضة ومع الاستمرار بالتحريك جيدا حتى يندمج تماما

5. 5

   نضيف الجوز هند الى الكاسترد ونخلط المكونات جيدا

6. 6

   نقسم الجوز هند الى نصفين ونضع كمية من الكاستر بداخلها ونصفهم في صينية الفرن

7. 7

   ندخلهم للفرن لمدة عشر دقائق ونخرجهم ونرش فوقهم البندق المجروش ويصبح كاسترد جوز الهند جاهز للتقديم