طريقة عمل كاسات تشيز كيك بالكرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الطبقة الأولى إخلطي في وعاء البسكويت السكر والزبدة.

2. 2

   وزّعي المزيج بالتساوي على 4 كاسات تقديم ثمّ إدخليها إلى الثلاجة حتى تتداخل.

3. 3

   لتحضير الطبقة الثانية إخلطي في وعاء الكريمة والحليب.

4. 4

   ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الجبن وإسكبي فوقه نصف كوب من مزيج الحليب.

5. 5

   إخفقي المكوّنات حتى تتجانس.

6. 6

   إسكبي باقي مزيج الحليب في قدر ثم أضيفي إليه السكر وخلاصة الفانيليا وإتركي المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان.

7. 7

   زيدي مزيج جبن الكريم ثم خفّفي النار وإتركيه يغلي من جديد على حرارة منخفضة.

8. 8

   إرفعي القدر عن النار ثم أضيفي الجيلاتين وقلّبي.

9. 9

   وزّعي المزيج بالتساوي فوق البسكويت ثمّ أعيدي الكاسات إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.

10. 10

    ضعي الكرز و السكر وعصير الليمون الحامض في قدر على حرارة متوسّطة لحوالى 10 دقائق.

11. 11

    إطحني المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي ثمّ إرفعي القدر عن النار.

12. 12

    زيدي الجيلاتين وقلّبي ثمّ ويزّعب المزيج على وجه الكاسات.