طريقة عمل هريس الدجاج الاماراتي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل القمح وننقعه بالماء لمدة 6 ساعات على الأقل .

2. 2

   في قدر عميق على نار عالية نضع القمح المنقوع ونغمره بالماء حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئة حتى تنضج حبة القمح جيداً .

3. 3

   في قدر عميق آخر نسلق الدجاج ونزيل الزفرة ثم نضع ورق الغار وحبات الهال والبصلة ونضيف الملح حسب الرغبة ونترك الدجاج على النار حتى ينضج تماماً .

4. 4

   نخرج قطع الدجاج ونضيفها إلى قدر القمح مع الهال المطحون والبهارات المشكلة والفلفل ونترك المكونات على النار لمدة ساعتين .

5. 5

   نضيف الملح حسب الرغبة ونحرك المكونات جيداً ونستمر بالتحريك حتى يذوب القمح ويمتزج مع قطع الدجاج ويتشكل لدينا مزيج متماسك .

6. 6

   نسكب الخليط في وعاء مناسب ونسيح فوقه السمنة ونزينه بالكمون والبقدونس والمكسرات بعد تحميصها ويصبح الهريس جاهزاً للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الهريس الإماراتي بقدر الضغط

الهريس الإماراتي بقدر الضغط من المأكولات الشهيرة في الخليج، وتجدون في هذه الوصفة طريقة سهلة وسريعة لصنع الهريس الإماراتي بقدر الضغط ويتكون هذا الطبق من القمح واللحم والبهارات وهو شهي للغاية .