طريقة عمل حواوشي أسكندراني بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخلط الدقيق والسكر والملح

2. 2

   يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

3. 3

   تقطع العجينة كرات وسط وتدهن بالزيت وترص في صينية وتغطى وتترك لترتاح

4. 4

   يضرب في الكبة البصل والفلفل الرومى والحار

5. 5

   يضاف الدجاج المفروم ويفرم مع خليط البصل والفلفل

6. 6

   تضاف البابريكا والبهارات والملح والفلفل الأسود

7. 7

   يفرم كل الخليط فى الكبة جيداً

8. 8

   تفرد كرة من العجينة جيداً بالنشابة وترص فى صينية مرشوشة بالزيت وتدهن بالزيت

9. 9

   يفرد خليط الدجاج على وجه العجينة

10. 10

    يفرد على الوجه طبقة أخرى من العجينة المفرودة ويدهن الوجه بالزيت وتغلق الأطراف جيداً

11. 11

    تكرر الخطوتين السابقتين حتى إنتهاء كرات العجينة

12. 12

    توضع الحواوشى فى الفرن حتى تمام النضج

13. 13

    يترك ليبرد ويقطع ويقدم