حمام محشي بالكبد والقوانص

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقي الكبد والقوانص في ماء مع خل أبيض

  • 2

    اجرشي المكسرات في كبة كهربائية مع قرفة ناعمة

  • 3

    افرمي البصل والثوم والفلفل الحار ثم ضعي زيت في طاسة على النار ومعها الخليط المفروم

  • 4

    ضيفي ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب والكبد والقوانص بعد تصفيتها من ماء السلق واستمري في التقليب حتى تحمر

  • 5

    ضيفي المكسرات المجروشة مع قليل من الماء

  • 6

    ضيفي كزبرة خضراء مفرومة وارفعي الخليط عن النار

  • 7

    احشي الحمام بالخليط المعد وضعي الحمام في صينية فرن فوق حلقات من البصل ورشي عليها زيت

  • 8

    ادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما وقدميها