طريقة عمل حلويات بالكرز الاحمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الكيك

2. 2

   حضري الرف الأوسط وسخني الفرن لدرجة حرارة 165 C، ادهني صينية رغيف 20 × 10 سم بنصف ملعقة كبيرة من الزبدة.

3. 3

   انخلي الطحين، دقيق الذرة، البيكينغ باودر والملح في مصفاة متوسطة. في الميكسر الالكتروني مثبت أداة المجداف، اضربي الـ 8 ملعقة كبيرة متبقية من الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة - عالية، حتى ينفش الخليط ويصبح لونه فاتحاً لمدة 3 - 5 دقائق. واكشطي حواف وأسفل الوعاء.

4. 4

   في وعاء منفصل، اضربي قليلاً البيض، الصفار، والفانيلا. وأثناء دوران الخلاط على سرعة متوسطة، ببطئ شديد أضيفي مزيج البيض إلى العجين قليلاً قليلاً حتى يتجانسوا تماماً، بالملعقة العريضة، وبلطف ضعي المكونات الجافة حتى يختلطوا ( لا تبالغي بالخفق).

5. 5

   انقلي العجين إلى الصينية المجهزة، قومي بتنعيم السطح، واخبزيه حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف لنحو 40 دقيقة. برديها على الشبك لنحو 15 دقيقة. ثم حرري الكيكة من الصينية باستخدام سكين، وبرديها تماماً.

6. 6

   لتحضير الصوص؛

7. 7

   ضعي أكواب الكرز في وعاء متوسط واتركيه جانباً.

8. 8

   في خلاط الطعام، اضربي 2 كوب الكرز المتبقيان، السكر ( 3 ملعقة كبيرة اذا كان الكرز حلو، و5 ملعقة كبيرة إذا كان حامضاً). واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً. قومي بتصفيته بمصفاة ناعمة، أضيفي عصير الليمون والفلفل، ثم حركي الصوص مع الكرز المحفوظ جانباً. ويمكنك إضافة المزيد من السكر للتنكيه.

9. 9

   لتقديم الكيكة

10. 10

    في وعاء اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم مضفورة. أضيفي 2 ملعقة صغيرة من سكر البودرة وامزجيهم حتى يختلطوا، لا تبالغي بالخفق.

11. 11

    حضري مشواة غاز. قطعي الكيكة الى شرائح 2 سم تقريباً.

12. 12

    ادهني كل جانب بالزبدة، ثم اشوي الكيك حتى يحمر لنحو دقيقة أو دقيقتين لكل جانب.

13. 13

    ضعي قطعة واحدة من الكيك على طبق، ضعي صوص الكرز ومغرفة من الكريمة، ثم رشي سكر البودرة، وقدميهم مباشرة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الزبدة والسكر

فطيرة الزبدة والسكر فطيرة الزبدة والسكر من المعجنات الحلوة التي تحضر في الغالب للصغار فهي لذيذة ومغذية ويمكن تناولها في المدرسة تغييراً عن الساندوتش العادي وتحضيرها سهل وسريع فهي عبارة عن عجينة مكوناتها بسيطة وتوضع فيها حشوة من الزبدة والسكر وتوضع في الفرن حتى تصبح ذهبية وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل الاناناس المشوي بالفرن

الاناناس المشوي بالفرن ، يمكنك سيدتي تحضير أناناس حلو مشوي ولذيذ بدون ايقاد الشواية حتى، بل يمكن تحضير شرائح هذه الفاكهة قليلة السعرات الحرارية في الفرن. ويشكل طبق الأناناس المشوي مرافقاً جيداً وطبقاً جانيياً شهياً مع بعض أنواع اللحوم أو مع الآيس كريم كحلوى مميزة.

2023-10-17

طريقة عمل كيكة بجبنة الريكوتا

كيكة بجبنة الريكوتا ، لعشاق التمر، كيكة رائعة من جبنة الريكوتا مع البرقوق ويفضل استخدام حبات ناضجة تماماً، مع العسل، قشر الليمون وغيرها من المكونات البسيطة، حضريها وتمتعي مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

طريقة عمل حلوى القرع الاصفر

حلوى القرع الاصفر ، عندما تريد تحلية لذيذة وسهلة في الوقت نفسه فلا تتردد في تجربة كرات القرع بالكاكاو فتحضيرها لا يستغرق وقتاً كما أنها شهية فهي مكونة من هريس القرع والكاكاو وشراب القيقب الرائع .