طريقة عمل حلى بعجينة البف باستري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 218 C، ضعي الطحين، البيكينغ باودر والملح في وعاء كبير، اخلطيهم حتى يتجانسوا. أضيفي مكعبات الزبدة الى المكونات الجافة واخلطيهم معهم بقطاعة العجين أو بضربهم عدة مرات بخلاط الطعام.

2. 2

   في حال استخدام خلاط الطعام، اسكبي المزيج في وعاء كبير، واصنعي حفرة في وسطه. اسكبي كوب من اللبن ثم العسل، حركي كل المكونات حتى يختلطوا فقط ( لا تبالغي بالخفق)، سيكون العجين مفتتاً جداً.

3. 3

   ضعي العجين على سطح مصقول ونظيف، وبلطف مدديه الى مستطيل خشن المظهر باستخدام يديك.

4. 4

   اطوي جانب واحد إلى الوسط، ثم الجانب الآخر وسيكون العجين طويل بشكل أفقي. بلطف قومي بتسطيحه، ثم كرري عملية الطوي ثانية، ليصبح طويل بشكل أفقي مرة أخرى. ثم بلطف لمرة أخرى قومي بتسطيحه، وكرري نفس العملية كاملة لمرة واحدة أيضاً.

5. 5

   بلطف مددي العجين بالأداة المناسبة لسماكة 25 سم، قطعيه لدوائر 8 سم. أعيدي تمديد أي بقايا من العجين لصنع 9 - 12 بسكويتة. رتبي البسكويت في مقلاة حديدية 25 سم أو رتبيهم بشكل متقارب في صينية مفروشة بورق الزبدة. ادهني وجه البسكويت بالمتبقي من اللبن.

6. 6

   اخبزيهم لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر وجههم، اخرجيهم من الفرن، وعند الرغبة ادهنيهم بمزيج الزبدة الذائبة والعسل، واستمتعي بهم ساخنين.

7. 7

   قومي بحفظ البسكويت المتبقي في وعاء محكم الإغلاق وخزنيهم بدرجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لأكثر من 5 أيام.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل ترافل الموز والشوكولاته

ترافل الموز والشوكولاته من الحلويات السهلة والسريعة التي لا تحتاج فرن فهي عبارة عن عجينة من الكاكاو والموز المهروس وغيرها من المكونات اللذيذة يشكل منها كرات وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل تارت البرتقال

تارت البرتقال ، لا بد لهذه التارت اللذيذة أن تنال إعجاب كل من يتذوقها، فهي غنية بالفيتامينات والكالسيوم القادمة من البرتقال الدموي المكون الأساسي فيها، وتقدم مع شرائح منه مع الكريمة، جربيها وتمتعوا.

2023-10-17

طريقة عمل كيكة بجبنة الريكوتا

كيكة بجبنة الريكوتا ، لعشاق التمر، كيكة رائعة من جبنة الريكوتا مع البرقوق ويفضل استخدام حبات ناضجة تماماً، مع العسل، قشر الليمون وغيرها من المكونات البسيطة، حضريها وتمتعي مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

طريقة عمل الجولاب جامون الهندي

الجولاب جامون أو كرات الحليب من الحلويات الهندية السهلة التي يمكن تحضيرها بمكونات موجودة في كل بيت فالحلى عبارة عن عجينة من الحليب البودرة والسميد والطحين والزبدة وغيرها، يشكل منها كرات تقلى وتوضع في الشيرة وتقدم .