طريقة عمل جلاش بالسميد بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش بالسميد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع السمن في وعاء على النار حتى تذوب، ويوضع فيها السميد.

  • 2

    يقلب السميد حتى يتحمص.

  • 3

    يضاف إليه جوز الهند والفول السوداني والزبيب، ويقلب جيداً.

  • 4

    يضاف إليه الحليب، ويقلب مرة أخرى حتى يزيد سمكه.

  • 5

    يضاف إليه قليل من الشربات، ويقلب جيداً حتى يثقل.

  • 6

    يرفع من على النار، ويترك حتى يهدأ.

  • 7

    تدهن الصينية بالسمن، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 8

    توضع ورقة من الجلاش في الصينية، وتدهن بالسمن.

  • 9

    تكرر العملية حتى نصف كمية الجلاش.

  • 10

    توضع الحشوة فوق الجلاش، وتساوى جيداً لضمان توزيعها على كامل الصينية.

  • 11

    تطبق الأطراف الخارجية للجلاش فوق الحشوة، توضع ورقة من الجلاش وتدهن بالسمن.

  • 12

    تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، مع ضرورة إدخال الأطراف في الصينية.

  • 13

    تقطع على شكل مربعات، ويدهن الوجه بالسمن.

  • 14

    تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، وحتى تحمر.

  • 15

    تخرج من الفرن، ويصب عليها الشربات بارد.

  • 16

    توضع في الطبق، وتقدم.