طريقة عمل فيليه مشوي بصوص مشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينظف العرق من الدهون الزائدة و يقطع ثم يتبل بالملح و يشوح مع زيت من جميع الجهات

2. 2

   يضاف اليه روزمارى و زبدة و ثوم و يدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى يكتمل التسوية ثم يرفع و يترك ليرتاح

3. 3

   تتبل البطاطس بالملح و زيت و تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة ثم ترفع و تشوح البطاطس مع الزبدة مكان العرق

4. 4

   يوضع المشروم على النار للصوص ثم يضاف البصل مع ملح وفلفل و ثوم وروزمارى و زعتر و قرنفل

5. 5

   تضاف المرقة والكريمة و يترك حتى يقصر تماما و يصبح اكثر سمكا

6. 6

   تقدم البطاطس مع اللحم والصوص بالهنا