فطيرة السوفليه اليابانية هي عبارة عن أقراص دائرية تشبه البان كيك ولكن ارتفاعها أعلى كل ما عليكم أن تتبعوا الخطوات بالترتيب وتقدم الفطيرة مع العسل .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أولاً نخفق الصفار ونضيف عليه الفانيليا والحليب ونخفق حتى تمتزج جيداً .

  • 2

    ثم نضيف فوقهم الطحين مخلوط مع البيكينغ باودر ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .

  • 3

    الآن نخفق البياض حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض ثم نضيف عليه السكر ونخفق حتى يصبح القوام كريمياً .

  • 4

    بعدها نضيف خليط البياض بالتدريج فوق خليط الصفار ونخفق حتى نحصل على قوام سائل ثخين .

  • 5

    نحمي المقلاة ونضع فيها قطرات ماء وباستخدام الملعقة تشكل قطع على هيئة دوائر ونغطي المقلاة حتى ينضجوا .

  • 6

    بعد أن يتحمر الوجه الأول نقلبها على الوجه الآخر لتتحمر، بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .

  • 7

    نقدم فطائر السوفليه في طبق التقديم ونسكب على وجههم العسل وبجانبهم قطع الفاكهة حسب الرغبة وصحة وهنا .