طريقة عمل فطيرة الليمون بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة: طريقة عفطيرة التفاح بالقرفة

خطوات التحضير

  • 1

    نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية قصير الحواف بالزبدة.

  • 2

    في بولة متوسطة، نخلط الدقيق والزبدة والسكر البني، ونفركهم باليد جيداً.

  • 3

    نضيف الماء البارد، ونخلطهم مرة أخرى حتى يتجانسوا.

  • 4

    نوزع العجينة في الصينية ونضغط عليها بباطن اليد حتى تتماسك، مع رفع أطرافها على حواف الصينية.

  • 5

    ننغز العجينة بالشوكة، وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة.

  • 6

    نخرج الفطيرة من الفرن، ونتركها لتبرد.

  • 7

    في الوقت ذاته نحضر الحشوة .. في وعاء على نار متوسطة، نضع عصير الليمون وبشر الليمون والسكر حتى يغلي.

  • 8

    نذيب النشا في الماء، ونضيفها إلى عصير الليمون، ونقلب جيداً حتى يثقل.

  • 9

    نرفع خليط الليمون من على النار، ونتركه ليهدأ قليلاً.

  • 10

    نصب خليط الليمون فوق عجينة الفطيرة، وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

  • 11

    نخرج فطيرة الليمون من الفرن، ونتركها لتهدأ قليلاً.

  • 12

    نُزين فطيرة الليمون بالسكر البودرة، ثم نقطعها ونقدمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.