فطيرة الكاسترد بالاجاص ، يمكن أن يقدم هذا الطبق ساخناً، بدرجة حرارة الغرفة أو بعد تجميده في الثلاجة، وهو رائع عند رش الوجه بالسكر البودرة أو تناوله مع الكريمة.
المقادير
- 2 ـ إجاصة كبيرة
- 0.25 كوب ـ من الزبدة، مذابة ومبردة
- 0.33 كوب ـ من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 من الزنجبيل، مبشور (ناعم)
- 3 ـ بيضة كبيرة
- 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا
- رشّة ـ من الملح
- 0.75 كوب ـ من الحليب
- 0.33 كوب ـ من الطحين الأبيض
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 200 C، ادهني طبق فطيرة 23 سم بزيت خفيف.
-
2
قشري الإجاص واقسميها لأنصاف، أخرجي النوى وقطعيهم طولياً إلى شرائح بسماكة 60 ملم، رتبيهم في طبق الفطيرة.
-
3
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة المذابة، السكر، البيض، الزنجبيل، الفانيلا، الملح والحليب. انخلي فوقهم الطحين واخلطيهم حتى يمتزجوا جيداً ويصبح المزيج ناعماً جداً. مع عدم بقاء أي كتل من الطحين.
-
4
اسكبي العجين فوق الإجاص. اخبزيهم لمدة 10 دقائق في درجة 200 C، ثم خففي درجة الحرارة الى 175 C، اخبزيهم لمدة 30 - 35 دقيقة، أو حتى يستقر الكاسترد ويحمر الوجه قليلاً.
-
5
بردي الفطيرة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها فطيرة كاسترد الكمثرى! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا قمت بذلك، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك. وإذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!
