فطيرة الدجاج بالجلاش
المقادير
- 0.5 كوب جزر
- 0.5 كوب كرفس
- 0.5 كوب كرات
- 3 عود زعتر فريش
- 1 ملعقة كبيرة تشايفز
- 0.25 كوب بقدونس
- 0.25 كوب زبدة طرية
- 0.25 كوب مستردة ديجون
- 0.5 كيلو دجاج شيش
- لفة جلاش
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
- 0.25 كوب نشا
- 2 كوب مرقة
- 2 ملعقة كبيرة ماء
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقطيع الخضروات كلها مكعبات صغيرة جدا و تشوح فى زيت زيتون
-
2
قومى بتقطيع الدجاج و يسلق فى المرقة مع زعتر و ملح وفلفل
-
3
ضيفى باقى الزعتر و التشايفز مع عيدان البقدونس الى الخضروات لتحمص معها
-
4
ارفعى الدجاج بعد ان تسلق جانبا
-
5
ارفعى الخضروات ايضا
-
6
قومى باذابة النشا مع الماء جيدا ثم ضيفىه الى المرقة و تدخل الثلاجة لمدة ساعة و نصف على الاقل فتصبح متماسكة
-
7
ضيفى البقدونس المفروم الى الخضروات مع الدجاج و المستردة و المرقة الباردة
-
8
رصى شرائح الجلاش فى صينية الفرن مع دهنها بالزبدة ثم ضيفى اليها الحشوة و استمرى فى عمل الطبقات و تغلق من جميع الاطراف مع دهنها من فوق بالزبدة و تدخل الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة على درجة حرارة 180 و تقدم بالهنا
