فطيرة كيش الفرنسية ذات الطعم والشكل الشهي هي عبارة عن خليط من لحم مدخن مع جبنة ومخلوط مع كريمة وبيض على وجه عجينة ومشوية بالفرن وجبة سهلة وسريعة .

المقادير

للحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع الطحين والملح وفوقهم الزبدة ونبدأ بفركهم جيداً .

  • 2

    نخفق بيضة مع ملعقة حليب ونضيفها للطحين ونعجن جيداً لنحصل على عجينة طرية متماسكة نغلفها ونضعها بالبراد لنصف ساعة .

  • 3

    بعد مضي المدة نخرجها ونفردها بالشوبك ونضعها بالقالب ونعيدها الى البراد لنصف ساعة .

  • 4

    بعد النصف ساعة نخرجها ونضع عليها ورق زبدة ونثقلها بحبوب فاصوليا وندخلها الفرن على درجة ١٨٠ لثلث ساعة .

  • 5

    في هذه الأثناء نحضر الحشوة ونخفق البيض مع الكريمة وجوزة الطيب حتى يختلطوا جيداً .

  • 6

    نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق الزبدة والفاصولياء ونضع فوق العجين اللحم المدخن وفوقه الجبنة ونصب فوقهم خليط البيض والكريما ونرش على وجهها الهندباء المفرومة وندخلها الفرن لتتحمر وتسيح الجبنة .

  • 7

    بهذه الخطوات نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا فطيرة كيش لورين الفرنسية الشهية وصحة وهنا .