طريقة عمل فطيرة كيش الفرنسية

فطيرة كيش الفرنسية ذات الطعم والشكل الشهي هي عبارة عن خليط من لحم مدخن مع جبنة ومخلوط مع كريمة وبيض على وجه عجينة ومشوية بالفرن وجبة سهلة وسريعة .

المقادير

• 2 كوب إلا ربع طحين
• رشّة ملح
• 3 كوب أرباع زبدة (مقطع مكعبات)
• ملعقة حليب
• بيضة

للحشوة:

• 0.5 كوب لحم رومي مدخن (مقطع مكعبات)
• 0.5 كوب جبنة شيدر
• 4 بيضات
• كوب كريما
• 0.5 ملعقة جوزة الطيب
• 2 ملعقة هندباء خضراء (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء نضع الطحين والملح وفوقهم الزبدة ونبدأ بفركهم جيداً .

• 2

  نخفق بيضة مع ملعقة حليب ونضيفها للطحين ونعجن جيداً لنحصل على عجينة طرية متماسكة نغلفها ونضعها بالبراد لنصف ساعة .

• 3

  بعد مضي المدة نخرجها ونفردها بالشوبك ونضعها بالقالب ونعيدها الى البراد لنصف ساعة .

• 4

  بعد النصف ساعة نخرجها ونضع عليها ورق زبدة ونثقلها بحبوب فاصوليا وندخلها الفرن على درجة ١٨٠ لثلث ساعة .

• 5

  في هذه الأثناء نحضر الحشوة ونخفق البيض مع الكريمة وجوزة الطيب حتى يختلطوا جيداً .

• 6

  نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق الزبدة والفاصولياء ونضع فوق العجين اللحم المدخن وفوقه الجبنة ونصب فوقهم خليط البيض والكريما ونرش على وجهها الهندباء المفرومة وندخلها الفرن لتتحمر وتسيح الجبنة .

• 7

  بهذه الخطوات نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا فطيرة كيش لورين الفرنسية الشهية وصحة وهنا .