طريقة عمل فطائر قطنية بالدجاج

فطائر قطنية بالدجاج

المقادير

• 0.5 كوب 3 و دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب لبن
• 0.5 كوب زيت
• بيضة
• بياض بيضة
• صفار بيضة
• 2 ملعقة كبيرة لبن
• بصلة
• فلفل أخضر
• 2 صدر دجاج
• 2 كوب مشروم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل
• 2 كوب جبن شيدر
• 2 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

• 1

  في عجان كهربائي يعجن الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ويضاف إليه الزيت والبيض وبياض البيض واللبن

• 2

  تعجن جيدا حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة

• 3

  لعمل الحشو: توضع قطع الدجاج في طاسة بها زيت على النار

• 4

  ويضاف إليها البصل المقطع والفلفل الأخضر والمشروم وملح وفلفل وكمون وبابريكا

• 5

  تفرد العجينة وتوضع بداخلها الجبنة المبشورة وعليها الحشو المعد مسبقا بعد أن تبرد

• 6

  تغلق العجينة مثل الرغيف الفينو

• 7

  يدهن الوجه بخليط اللبن وصفار البيض ورشة جبنة موتزريلا

• 8

  تدخل فرنا ساخنا حتى تنضج ويحمر الوجه

• 9

  تقدم ساخنة