فطائر باف باسترى بالمشروم فى الفرن

المقادير

  • 1 عبوة فطائر باف باسترى بالمشروم فى الفرن
  • ربع كيلو مشروم أبيض
  • ربع كيلو كمبوت مشروم أصفر
  • زعتر طازج مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ربع كيلو كرات أفرنجى مقطع مربعات متوسطة
  • 3 قرن فلفل أحمر حار مقطع حلقات
  • بيضة مخفوقة
  • زيت
  • زبدة
  • ذرة ملح
  • فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    قطعى المشروم لمربعات صغيرة

  • 2

    أضيفى الزيت للزبدة على النار وشوحى بهما البصل والثوم المفرومين

  • 3

    أضيفى الكرات المقطع مربعات متوسطة والمشروم المقطع وقلبى

  • 4

    أضيفى الفلفل الأحمر الحار المقطع حلقات فى جانب الطاسة ورشيه بالملح والقليل من زيت الزيتون حتى يتشوح ثم قلبى كل المكونات

  • 5

    أضيفى كمبوت المشروم المقطع والزعتر الطازج المفروم

  • 6

    إفردى الخليط فى طبق ليبرد

  • 7

    سخنى الفرن على درجة حرارة 180 الشعلة أعلى وأسفل

  • 8

    ضعى ملعقة كبيرة من حشوة المشروم داخل العجينة ولفيها وأدهنى الطرف بالبيض المخفوق وإغلقيه بلف العجينة ومن لممكن إغلاقها بخيط طعام

  • 9

    رصى قطع الباف باسترى المحشية فى صينية مفرود بها ورق ألومنيوم وأدخليها الفرن لمدة 12 دقيقة

  • 10

    قدميها وزينيها بأوراق الشبت وشرائح الطماطم