طريقة عمل فتة الحمص ... قدمي تشكيلة من أشهى وألذ وصفات المقبلات الشامية المفضلة للجميع على سفرة فطور رمضان، قدمي اليوم طبق من فتة الحمص الرائعة واللذيذة جداً تعلمي أيضاً: فتة حمص .. على الطريقة الشامية
المقادير
- 2 كوب (مسلوق) حمص
- 4 أرغفة (مقطع) الخبز العربي
- كوب زبادي
- نصف كوب (محمص) صنوبر
- 3 فصوص الثوم
- نصف ملعقة صغيرة الكمون
- 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- 4 ملاعق كبيرة الطحينية
- حسب الرغبة سمن
خطوات التحضير
-
1
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
2
ضعي قطع الخبز في صينية وأدخليها الفرن حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون.
-
3
ضعي الحمص مع نصف كوب من ماء في قدر على النار، واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي الملح وارفعي القدر عن النار.
-
4
في قدر آخر، ضعي الزبادي، والثوم، والكمون، وعصير الليمون، والطحينة ورشة ملح واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
-
5
حضري صحن التقديم، ووزعي في قاع الصحن قطع الخبز المحمص، ثم وزعي فوقها الحمص الساخن، ثم خليط الزبادي.
-
6
سخني السمن واسكبيه على وجه فتة الحمص، وزيني بالصنوبر المحمّص والبقدونس المفروم، ثم قدميها.
