طريقة عمل فتة الجمبري من المطبخ المصرى

طريقة عمل فتة الجمبري من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فتة الجمبري من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم  جمبري متوسط الحجم
• 3 كوب أرز بسمتي ذهبى
• 5  خبز أسمر (محمص)
• 1 بصلة كبيرة
• 1 طماطم كبيرة
• 1 فلفل رومي أخضر
• 1 فلفل رومي ملون
• 1 فلفل حار (حسب الذوق)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 باقة كرفس و بقدونس للتجميل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
• 1 ليمون  (حامض مجفف)
• 5 ملعقة كبيرة  زيت
• 1 ملعقة صغيرة  ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مجروش)
• 0.5 ملعقة صغيرة  كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة  ريحان أو حبق جاف
• 0.5 ملعقة صغيرة  كزبرة جافة
• 2 ورق لورا
• 1 عود قرفة
• 5 حبة فص  ان
• هيل حب
• 1 كوب ماء

خطوات التحضير

• 1

  قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى فتة الجمبري من المطبخ المصرى ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة . تحضير فتة الجمبري من المطبخ المصرى

• 2

  في قدر على النار يطهى الأرز البسمتي بالطريقة المعتادة (كوب الأرز البسمتى يأخذ كوب وربع ماء) . 

• 3

  يحمص الخبز في الفرن ويكسر إلى قطع صغيرة .

• 4

  يسخن الزيت في مقلاة ثم تضاف جميع المكونات تباعاً عدا الجمبري وتقلب جيداً لمدة دقيقتين .

• 5

  يضاف الماء و يقلب الخليط جيداً و يترك على نار متوسطة مع إحكام الغطاء لمدة 5 دقائق .

• 6

  يضاف الجمبرى إلى الخليط مع بعض أعواد الكرفس الأخضر يقلبوا ثم تغطى المقلاة و تتركه على النار لتستوي.

• 7

  بعد الإستواء يرفع الجمبري فقط من الخليط .

• 8

  يضاف إلى الخليط الأرز المطبوخ و قطع الخبز المحمص يقلبوا جيداً و يتركوا على النار لمدة 5 دقائق .

• 9

  يسكب الخليط في طبق التقديم و يوضع الجمبري فوق الأرز و يزين بالكرفس و البقدونس المقطع .