فتة باذنجان تركي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    حمري الباذنجان بعد تقطعيه مكعبات في زيت غزير

  • 2

    اسلقي الطماطم وقشريها وضعيها في طاسة على النار حتى تصبح صلصة

  • 3

    حمري اللحم في قليل من الزبدة حتى تنضج تقريبا، ثم اضيفيها للصلصة مع الباذنجان المقلي

  • 4

    ادهني باستخدام فرشاة ارغفة العيش بالزيت وضعيها لتأخذ لونا ذهبيا في الفرن

  • 5

    اخلطي البقدونس المفروم مع الثوم والملح والفلفل مع الزبادي وقلبيه جيدا

  • 6

    ابدأي في رص مكونات الفتة بداية من العيش المحمص ثم طبقة الباذنجان واللحم، ثم صبي الزبادي، وقدميها دافئة