طريقة عمل ديك رومي في الفرن بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ديك رومي في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ديك رومي
- 3 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة روز ماري
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 كوب خل
- 6 لتراً ماء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة روز ماري (طازج)
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1 حبة بصل كبيرة (مقطع)
- 1 رأس ثوم مقشرة
- 2 عود روزماري أخضر
- 2 عود قرفة
- عند اختيار الديك الرومي، يراعى اختيار الوزن الكبير لأنه كلما زاد وزنه، زادت نسبة اللحم به وقلت نسبة العظم.
- قبل الطهي يجب غسيله جيداً من الداخل والخارج.
- صدر يرجى مراعاة وضع ال الى الاسفل اثناء السلق لضمان السوى
خطوات التحضير
-
1
يغسل الديك الرومي جيداً بالماء والملح والخل.
-
2
يذاب الملح والفلفل الاسود والقرفة والخل والروز ماري في ماء النقع، ويوضع فيها الديك الرومي لمدة ليلة كاملة.
-
3
يوضع البصل المفروم في وعاء، ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود والروز ماري وعصير الليمون، ويقلب جيداً.
-
4
يدعك الديك الرومي بالتتبيلة، مع مراعاة إدخال التتبيلة بين اللحم والجلد.
-
5
يوضع البصل المقطع في وعاء، ويضاف إليه الثوم والروز ماري والقرفة، ويخلط جيداً.
-
6
يحشى الديك الرومي بالخليط، ويربط من طرف الدبوس.
-
7
يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
-
8
يوضع الديك الرومي في الفرن لمدة 4 ساعات وحتى ينضج.
-
9
يخرج من الفرن، ويوضع في طبق التقديم.
-
10
يقدم فوراً مع الأرز البسمتي.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها ديك رومي في الفرن! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من مراجعة مقالاتنا الأخرى المتعلقة بالديك الرومي لمزيد من النصائح والحيل.