طريقة عمل ديك رومي في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الديك الرومي جيداً بالماء والملح والخل.

2. 2

   يذاب الملح والفلفل الاسود والقرفة والخل والروز ماري في ماء النقع، ويوضع فيها الديك الرومي لمدة ليلة كاملة.

3. 3

   يوضع البصل المفروم في وعاء، ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود والروز ماري وعصير الليمون، ويقلب جيداً.

4. 4

   يدعك الديك الرومي بالتتبيلة، مع مراعاة إدخال التتبيلة بين اللحم والجلد.

5. 5

   يوضع البصل المقطع في وعاء، ويضاف إليه الثوم والروز ماري والقرفة، ويخلط جيداً.

6. 6

   يحشى الديك الرومي بالخليط، ويربط من طرف الدبوس.

7. 7

   يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.

8. 8

   يوضع الديك الرومي في الفرن لمدة 4 ساعات وحتى ينضج.

9. 9

   يخرج من الفرن، ويوضع في طبق التقديم.

10. 10

    يقدم فوراً مع الأرز البسمتي.