طريقة عمل ديك رومي بحشوة الكبد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع المرقة في حلة على النار ويوضع معها الكبد مع بصل وجزر وكرفس

2. 2

   يخفق بياض البيض جيدا

3. 3

   تصفى الكبد من المرقة وتهرس جيدا مع ملح وفلفل وزنجبيل بودرة وقرنفل وجوزة الطيب وزعتر

4. 4

   يخلط الكبد مع البطاطا المشوية والمهروسة تضاف القرفة

5. 5

   ثم تضاف الكريمة اللباني وتقلب جيدا

6. 6

   يضاف المارينج أو بياض البيض المخفوق

7. 7

   يحشى الديك الرومي بالحشو المعد سابقا وتفاحة لغلق الفتحة حتى لا يخرج الحشو

8. 8

   يوضع في صينية فرن وإلى جانبه كرفس وجزر مقطع وبصل مقطع وكرات وقطع تفاح وفلفل أحمر وكيموكوات وطماطم

9. 9

   يدهن الديك بزيت الزيتون

10. 10

    يدخل فرن ساخن حتى ينضج تماما

11. 11

    يفرم الخضار بدون الكيموكوات باستخدام خلاط كهربائي مع كريمة لباني

12. 12

    يوضع الخليط في طاسة على النار مع قليل من الماء يسخن قليلا

13. 13

    ويقدم كصوص إلى جانب الديك