طريقة عمل دجاجة مخلية ومحشية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تفرد الدجاجة وتتبل بملح وفلفل وتغلق الفتحات باستخدام خلة أسنان خشبية

2. 2

   في طاسة على النار يوضع زيت مع بصل مفروم وثوم مفروم

3. 3

   يضاف إليه اللحم مع ملح وفلفل ويقلب جيدا مع الفلفل الأخضر والمشروم ويضاف إليه زنجبيل بودرة مع الريحان المفروم

4. 4

   يحشى الدجاج باللحم المعصج

5. 5

   يلف ويغلق جيدًا باستخدام خيط دوبارة

6. 6

   يلف في ورق زبدة ثم في ورق ألمونيوم ويوضع في صينية عميقة بها ماء ويدخل فرنا ساخنا على درجة حرارة 200

7. 7

   بعد أن ينضج يدخل الفرن مرة أخرى بدون الورق ليأخذ لونا

8. 8

   يقدم باردا